土豆是澱粉類食物,煮起來很粉,家裡常常用臘肉燉土豆,家裡小孩特愛吃,送飯特別好,燉出來的土豆特別香,製作起來也十分方便簡單又快捷。而且土豆的營養價值也挺高的,具有和中養胃、健脾利溼、寬腸通便等功效,而且土豆含有豐富的維生素及其他微量元素,剛好家裡小孩最近消化不是很好,做這道菜最好了。
主料
臘肉 :300輔料
醬油 :2匙具體步驟
1.臘肉我已經切了,切的大小大概是大拇指那麼大的,土豆用的這種小土豆。
2.油下鍋,倒入臘肉煸炒,喜歡吃肉的不用炒太久,肉差不多時倒入土豆。
3.土豆倒入後多炸會兒,放入豆瓣醬,幹辣椒和蒜,炒三四分鐘
4.然後倒入兩碗水,蓋鍋蓋悶,
5.待水收汁後就可以裝盤了。
6.撒上小蔥,就可以上桌咯
土豆可以稍微炸一下在燉