主料
土豆 ：1個輔料
姜 ：適量具體步驟
1.鴨肉我買的是水鴨，在水裡遊的我感覺肉更有勁，而且皮質也乾淨，番鴨肉質瘦，喜歡瘦點的可以選擇番鴨～洗淨，瀝乾水分
2.土豆我只買了一個，家裡人多的可以買兩個，根據人口決定吧。切小塊，備用
3.薑切片，蒜拍扁，備用
4.鍋內放適量花生油，燒熱把姜蒜放進去，我家用的是電炒鍋，沒煤氣灶好用
5.把備好的鴨肉倒進去翻炒至表面顏色變白，可以加一點鹽，這樣鴨肉會比較入味
6.把土豆加到已經炒至表面變色的鴨肉裡一起翻炒一下，油份均勻塗上土豆上即可！把土豆跟鴨肉倒入電飯鍋，煮至鴨肉炒軟，土豆變軟，加入適量耗油攪拌均勻
7.成品盛出碟子，完成～喜歡吃蔥的可以放點蔥花，我沒買所以沒放～
千里飄香谷
