![家常菜紅燒雞塊怎麼做好吃又簡單]( "家常菜紅燒雞塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞 ：
半隻 輔料
姜 ：
適量蒜 ：
適量蠔油 ：
適量 青辣椒 ：
4個 八角 ：
2個 花椒 ：
少許老抽 ：
適量 具體步驟
![家常菜紅燒雞塊怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜紅燒雞塊怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把雞剁成塊
![家常菜紅燒雞塊怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜紅燒雞塊怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把薑切片，蒜拍扁，辣椒切滾刀
![家常菜紅燒雞塊怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜紅燒雞塊怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋燒熱，放入兩小湯勺油燒熱
![家常菜紅燒雞塊怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜紅燒雞塊怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.放入雞塊，炒至雞皮收縮
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5.放入薑片、八角和花椒
![家常菜紅燒雞塊怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜紅燒雞塊怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入老抽和蠔油，小許鹽，倒入適量白開水
![家常菜紅燒雞塊怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜紅燒雞塊怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.倒入高壓鍋內，上汽壓8分鐘
![家常菜紅燒雞塊怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜紅燒雞塊怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.壓好之後，倒入炒鍋中回鍋，加入辣椒和大蒜，大火收汁就可以出鍋了
烹飪技巧
燒雞肉最好用菜油燒，油比平時炒菜的用量稍微多一些
千里飄香谷
