主料
輔料
具體步驟
1.雞腿剁塊,洗淨後備用,水燒開,倒入適量料酒,放入雞腿煮1分鐘,去除血水後撈出;土豆去皮後切塊備用。
2.鍋燒熱,倒入適量油燒旺,放入蒜姜翻炒,倒入雞腿翻炒數下,加適量老抽,少量生抽和料酒,再翻炒數下,加一大碗水
3.大火燒開後調小火燉,煮至水快乾後撒蔥花,翻炒下即可出盤