主料
雞腿肉 :200輔料
鹽 :適量具體步驟
1.將雞腿洗淨切塊,放入碗中備用。
2.芋頭去皮洗淨,節滾刀塊備用
3.切好的芋頭用油稍炸一下,不炸也可以直接用文火炒
4.用油煎炸一下是為了切約時間,這樣熟的更快一些,而且也會更香
5.炸的差不多的芋頭撈出,然後另起鍋慢慢加熱,放入蔥 蒜 花椒等調料調味,把雞塊炒一下!
6.雞塊快熟時把撈出的芋頭放入,一起炒。再放入老抽 及調味用的香料
7.在快出鍋時再放入一點蒜苗或蔥絲進行點綴
8.一盤營養又美味的家常炒菜就好了,好吃不膩,別看不是特別漂亮,但口感好極了。老公和寶寶都喜歡的不得了!
這道菜其實很簡單,只是前期把準備工作做好就可以了。掌握炒芋頭的火侯,不然過了芋頭就都碎了;還可以根據個人口味,加入辣椒等!