家常萵苣燒雞塊---不知道大家有沒有吃過萵苣燒雞塊呢，我喜歡吃萵苣，萵苣是一種百搭的食材，尤其與肉食搭配一起味道會更棒，特別是和雞肉一起烹飪，雞肉的軟嫩多汁，萵苣的清爽可口，讓人吃了一口還想吃第二口，真是叫人慾罷不能，那就讓我們一起來做吧
主料
萵苣 ：適量輔料
香菜 ：適量具體步驟
.首先準備好一隻子雞（三斤左右），洗淨晾一下備用。萵苣削皮 胡蘿蔔 蔥 香菜 生薑 大蒜洗淨備用！
把少許的孜然粉 白胡椒粉 花椒粉 黑胡椒碎 少許鹽全部倒在一個碗裡拌勻，然後塗抹在雞身上（包括肚子裡面），用手給雞按摩一下（為的是調料能夠更好的滲入進去）
塗抹好的雞用食品保鮮袋裝起來放入冰箱冷藏，醃製一個小時左右！
醃製好以後拿出來剁成小塊（無需再用水洗），萵苣 胡蘿蔔切成滾刀塊，幹辣椒洗淨切成小段。
鍋燒熱無需放油先倒入雞塊大火翻炒片刻，炒至雞皮顏色變黃然後再倒入少許的油（這樣能夠更好的去除雞皮裡面的多餘的油脂），接著再繼續翻炒。
再翻炒片刻後加入大蒜生薑，花椒，幹辣椒段繼續大火翻炒一會。
倒入倒入適量的開水沒過雞塊即可，蓋上鍋蓋大火煮20分鐘。（中途無需開啟鍋蓋翻炒）
之後再倒入胡蘿蔔 萵苣塊再加入適量的鹽（鹽少加點，因為雞肉醃製過），翻炒一下蓋上鍋蓋小火燜個5分鐘左右。
出鍋的時候加入切碎的蔥和香菜就可以開吃啦！
千里飄香谷
