自制素炒土豆絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.兩個土豆洗乾淨去皮。

2.把土豆先切片後，再切成絲。切好的絲放在有水的盆裡泡一會。

3.多過幾遍水，泡幾分鐘即可。切好蔥薑蒜。

4.鍋熱放油，油熱放蔥薑蒜煸一會。然後放入從水裡撈出的土豆絲，翻炒幾下。

5.放少許水，放入五香粉，翻炒均勻後蓋蓋子悶一會。打開鍋蓋放點老抽翻炒，放鹽。拌均勻即可出鍋。

6.炒好成盤享用，原味土豆絲。

烹飪技巧

如果是糙皮土豆可以少悶一會，黃瓤那個多數是面的。如果白土豆就要加水多悶一會。