在陽光下晒20天左右。荔枝的保質期很短,很快就會變短,所以可以晒成幹食用,將荔枝洗乾淨後,把荔枝平鋪在陽光下,讓每一個荔枝都可以被充分晒到,中途一定要翻滾一下荔枝,等到荔枝的外皮全部乾癟之後,荔枝幹就晒好了,可以泡水也可直接食用。