好好吃的蘿蔔乾炒毛豆米如何做簡單又美味

蘿蔔乾炒毛豆米是一款比較好吃的家常菜，一般是作為午餐來吃，因為加入了紅辣椒等，所以吃起來口感比較辣，對於腸胃不適應的人，不適合多吃，容易導致拉肚子，但是對於四川，重慶一帶的人，可以經常吃，對於身體非常好，也比較適合當地人的口味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原材料；

2.豬骨先用開水燙走血水。

3.豬骨和黃豆，蠔豉加入適量水一同放入高壓鍋。

4.中高火煮開，5分鐘後用小火煮10分鐘，關火。

5.等氣閥降下，再加入苦瓜，中火煮多幾分鐘。

7. 盛入小盤中。

烹飪技巧

1.蘿蔔乾在製作過程中有可能會有些汙染，所以買回來要多衝洗幾次；2.蘿蔔乾鹹味比較重，所以我們炒的時候加入點糖中和，記得最後加鹽也不要加多了；3.加入點紅辣椒也是為了增色，一點不辣，不喜歡可以不加。