主料
輔料
具體步驟
1. 韭菜薹去掉較老的根部,尾部開花的地方也去掉,洗淨後切丁
2. 豬肉洗淨後,提前剁好
3. 豆豉備好,不用剁碎
4. 姜、蒜切末,小米辣切圈
6. 放入肉末,炒至顏色變白
7. 烹入白酒翻炒均勻
8. 調入生抽、白糖,繼續炒勻
9. 放入韭菜薹翻炒
10. 放入小米辣翻炒
11. 炒至韭菜薹微微變色即可關火,調入雞精
12. 翻炒均勻後起鍋