這道豬肉燉茄子的做法裡的維生素含量很高，對身體有很好的滋補作用，當代人最關心的就是健康了，很營養的健康的，大家一定要收集起來自己學會做，經常吃補充我們需要的物質，把他介紹給大家，也是希望大家都能吃到既好看健康又美味的食物來享受生活。
主料
茄子幹 ：200g輔料
油 ：適量,具體步驟
茄子幹、豬肉、大蔥、姜備好
挑出好的茄子幹反覆漂洗洗淨後浸泡一晚上
.豬肉切片、大蔥切段、姜切粗絲
鍋燒熱後放入油燒熱後放入肉片煸炒再放入蔥薑絲炒香
將泡過的茄子幹倒入鍋裡翻炒
倒入葡萄酒（可以放料酒因為我家裡的葡萄酒喝不了就用來當料酒用了）
再倒入適量的醬油入味
倒入適量的清水後加入鹽
再加入胡椒粉開大火燒開轉小火慢燉20分鐘左右
.燉熟的香噴噴茄子幹燉肉裝入碗中即可食用
千里飄香谷
