主料
雲吞皮 :適量輔料
蒜蓉醬 :適量具體步驟
1. 準備雲吞皮,小火下油鍋炸,翻面兩面炸透,不要兩個疊在一起。一會兒就能炸完,慢慢來。
2. 炸好的排叉兒備用。
3. 面和水和到緩慢流動的程度,鍋中摸一層油,加入麵糊。
4. 把鍋裡的麵糊,用轉鍋的方式攤平。並加入雞蛋。
5. 雞蛋用鏟子打碎,均勻的攤在面上,撒蔥花。
6. 待雞蛋基本凝固的時候,就要翻面,這是考驗技術的一步!然後均勻的塗上蒜蓉和辣醬。
7. 夾上一切你覺得好吃的東西。我的是火腿,生菜和排叉兒。
8. 完成! 做好中間切一刀,方便食用。okay