鮮美的砂鍋白菜醬豆腐如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鮮美的砂鍋白菜醬豆腐是由白菜和豆腐一起放入鍋中炒制而成的一道美食，所需食材簡單，大家可以直接在超市買，另外我在家中製作這道美味的鮮美的砂鍋白菜醬豆腐的時候還喜歡多放一點芹菜和大蒜，這樣製作出來後會更佳美味，麻辣爽口，讓人回味。

主料

豆腐 ：400
白菜 ：半棵
木耳 ：50

輔料

鹽 ：適量
豆瓣醬 ：2大勺
味達美 ：2湯匙
胡椒粉 ：適量
香醋 ：1湯匙
薑片 ：4個
大蒜 ：3瓣
油 ：適量
蔥段 ：3個

具體步驟

1.原材料準備好，木耳提前泡發撕成小朵，白菜只取其上半部分，豆腐清洗一下

2.白菜掰開用淘米水浸泡10分鐘

3.然後撕成小朵

4.豆腐切成四方塊

5.蔥段薑片蒜拍碎

6.砂鍋置於火上，放少許油，加入蔥薑蒜爆香後關火

7.鍋底均勻鋪上一層白菜

8.然後放入豆腐和木耳

9.再鋪上剩餘的白菜，加入豆瓣醬、味達美、胡椒粉和清水（水量菜的一半即可）

10.中火煮開後，用勺子稍微翻一下，加入鹽和香醋翻均勻，再燜5分鐘即可

烹飪技巧

1.翻菜的時候要小力，省的弄壞豆腐哦