準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
基圍蝦 :
250鮮藕 :
50麻辣火鍋料 :
40 大蔥 :
10 花椒 :
5青尖椒 :
5紅尖椒 :
5蒜肉 :
5個 輔料
具體步驟
1. 材料合照。
2. 把蝦洗淨,如果是大基圍蝦建議去頭。藕切薄片,蔥切段,辣椒斜切成段。
3. 鍋內放油煸炒蝦,待蝦顏色變成金黃,依次放入蔥段,辣椒,大蒜,花椒及火鍋底料。翻炒均勻,最後放入藕片,翻炒1-2分鐘左右即可出鍋。
4. 成品圖。
烹飪技巧
最好在起鍋前兩分鐘放入藕片,不然會出現蝦味道淡,藕很鹹的情況。也可以避免藕片粘鍋,出鍋前要不停翻炒哦~