![菜心兩吃怎麼做好吃又簡單]( "菜心兩吃怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
菜心 ：
一捆肉 ：
50g蔥 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 把菜心的葉和梗分開擇洗乾淨，分別待用。
2. 肉絲炒菜心的梗：
3. 將肉切成絲，用蛋清、鹽、雞精、水澱粉抓好備用。
4. 菜心梗切成5釐米長，用沸水炒一下即撈出瀝乾水份。
5. 鍋裡放入少許的油，等到六成熱時放入肉絲滑一下，盛出控幹油。
6. 鍋裡留少許的油，放入蔥、姜爆香然後放入菜心梗、肉絲、鹽、雞精翻勺即成。
7. 蒜茸拌菜心葉：將菜心葉洗淨，用沸水氽熟，切碎放入鹽、雞精、花椒油、醋、蒜茸拌勻即成。
千里飄香谷
