如何挑選蕹菜和空心菜|蕹菜和空心菜的區別有哪些

空心菜是家家戶戶都熟悉的一種蔬菜了，小炒一下便是一道充滿煙火味的家常菜了，蕹(weng)菜談起來，可能不是很熟悉，但其實它也是一種普通的蔬菜，那麼兩者之間究竟有什麼區別呢?來跟我一起看一下吧!

一、蕹菜和空心菜的區別有哪些

1.種植環境

蕹菜的種植環境比較廣泛，他甚至可以在水溝，荷塘等地方種植，而空心菜是絕對不可以水面種植的，其次，翁菜是沒有種子的，它以扦插為主，而空心菜則可以通過種子來進行播種。

2.外形特徵

在水裡面種植的蕹菜比較清脆，顏色較淺且水分充足，吃起來爽口的很，而在田地裡面種植的蕹菜，則更加堅實一些，嚼起來有一種老道的感覺。空心菜我們見的就比較多了，這裡就不詳細介紹了。蕹菜和空心菜的區別大概就是這樣了。

二、如何挑選蕹菜和空心菜

其實和普通的蔬菜一樣，在挑選的時候選擇新鮮的，色澤翠綠最好，可以依據個人口感進行挑選，如果喜歡嫩一點的，就選擇水分較多的，如果個人喜歡老一點的，就選顏色深一點的。

蕹菜又名空心菜，他們之間其實是一種近親屬的關係，就日常生活來看，其實區別並不是很大，都是一些對我們身體有好處的食材，多吃蔬菜，有益身心健康哦!

以上就是對蕹菜和空心菜區別的簡單介紹了，不管是蕹菜還是空心菜，都是對我們身心健康有益的菜，我們都需要合理補充各種身體所需的營養物質。下次不妨嘗一嘗哦!