皮蛋拌豆腐(冷盤)如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 嫩豆腐買回家後過涼開水,漓幹裝在碗裡,皮蛋剝去殼後放在豆腐上,放入冰箱冷藏室中備用(最好1小時以上), 大蒜切成碎末.

2. 將豆腐從冰箱拿出後再次漓去水份,依次加入大蒜碎末、芝麻醬、食鹽、味精、老抽醬油和橄欖油,將皮蛋用勺子搗碎,攪拌均勻,一道夏天可口的冷盤就製作好了.