涼拌木耳豆腐皮如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐皮 ：200
木耳 ：20
芹菜 ：100
胡蘿蔔 ：1根
姜茸 ：1勺
蒜蓉 ：1大勺
紅蔥頭 ：1個

輔料

油 ：30ML
醬油 ：15ML
陳醋 ：30ML
糖 ：10
鹽 ：適量
辣椒油 ：適量

具體步驟

1. 木耳用水浸泡1小時，清洗乾淨撕成小朵，胡蘿蔔削皮刨絲，芹菜洗淨切段，豆腐皮切絲。

2. 木耳焯水，水開即撈。裝在碗裡。

3. 豆腐皮焯水，水開即撈。裝在碗裡。

4. 芹菜段胡蘿蔔絲焯水，水開即撈。裝在碗裡。

5. 炒鍋燒熱油，爆香紅蔥頭片和姜蒜蓉。

6. 在第5步中放入醬油，糖，醋，美國辣椒仔拌勻。

7. 把調料汁倒入豆腐皮，木耳，芹菜和胡蘿蔔絲中，拌勻，加入香油，拌勻。

8. 拌好清爽開胃的涼拌木耳豆腐皮。

9. 夏天涼拌菜受歡迎喔！

烹飪技巧

把蔬菜焯水吃得更放心！辣椒油可以根據自己的口味選擇放或者不放的。