準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
魚 :
適量 輔料
蔥 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 辣椒 :
適量鹽 :
適量 料酒 :
適量豆瓣醬 :
適量豆豉 :
適量白糖 :
適量白
胡椒粉 :
適量 具體步驟
1.把魚去鱗去腸宰殺乾淨。
2.切好蔥,姜,蒜,辣椒。
3.把魚用少許鹽,料酒,薑絲,白胡椒粉醃製10分鐘。
4.鍋裡倒油煸香蔥薑蒜。
5.炒香後然後再加入豆豉和豆瓣醬繼續炒香。
6.把醃製好的魚放入鍋內。
7.倒入適量的清水,加入鹽半勺,白糖半勺,料酒,蓋上鍋蓋
8.等湯汁燒開變濃稠後加入適量白胡椒粉和蔥花,即可出鍋。