家常菜侗家醃魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.醃魚。

2.把裡面的辣子掏出後泡水半天去鹹，再切薑絲放在魚的肚子與表面再放一點料酒。

3.把魚放到蒸鍋裡隔水蒸20分鐘。

4.這是從魚肚子裡挖出的香料待用。

5.鍋裡放油，把從魚肚子裡挖出的香料放進鍋裡炒香。

6.然後淋在魚身上，再撒上蔥花，上桌。

烹飪技巧

醃魚是侗族的特色美食，有濃郁的鹹味。