![家常鮭魚卵菜心泡菜怎麼做好吃又簡單]( "家常鮭魚卵菜心泡菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮭魚 ：
適量花椰菜心 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量香油 ：
適量米酒 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將鮭魚卵放在網目較細的濾網中，以冷水輕輕沖洗以去除魚卵外膜，並瀝乾水份備用，如果是在超市購買現成的鮭魚卵，則可直接冷藏備用。
2. 去除花椰菜心(白花椰或綠花椰皆可)表皮及較粗硬的纖維，洗淨瀝乾水份後切成0.2公分薄片，再加入調味料拌勻，醃漬約2～3小時後將鹽水濾除，再以冷開水洗淨瀝乾備用。
3. 將調味料加入花椰菜心中拌勻，靜置約1小時後加入鮭魚卵一起輕輕拌勻即可食用，冷藏約可儲存2～3天。
千里飄香谷
