主料
輔料
具體步驟
1. 茄子去蒂洗淨,鹽水泡10分鐘!
2. 放在鍋裡煮!
3. 煮好撈出(用筷子可以輕鬆劃開,內外都很軟,有水蒸氣所以照片不清晰)!
4. 撕成小條晾涼!
5. 剝皮的大蒜加鹽、味素(味素可以不加)搗成泥!
6. 把蒜泥放入茄子條裡拌好,可以根據喜好加辣椒油或香油,再加香菜,會很香!