![自制紅油鹹鴨蛋怎麼做好吃又簡單]( "自制紅油鹹鴨蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
新鮮鴨蛋 ：
適量高度白酒 ：
適量食鹽 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 拿一條幹淨的毛巾，倒上白醋，把鴨蛋擦洗乾淨，晾乾。
2. 準備好食鹽和高度白酒
3. 將白酒倒入碗中，把鴨蛋讓入白酒中浸泡1-2分鐘，再放入裝有食鹽的碗裡裹上。
4. 裹好鹽的鴨蛋用一小塊保鮮膜包起來。
5. 完全裹好以後放入平盤裡，在太陽底下暴晒一天，然後裝入保鮮袋裡，紮好，放入陰涼通風的地方1個月左右即可食用。
烹飪技巧
鴨蛋要選新鮮的，洗乾淨以後要晾乾。另外白酒要選度數高的，越高越好。裝入保鮮袋的時候多裝幾個袋子，一層一層地捆好，裝好後可貼個標籤在上面寫下日期，以免過久忘記是哪天醃製的
千里飄香谷
