色澤不錯的自制鹹鴨蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備工具

2.五斤鴨蛋

3.清洗

4.放一斤鹽到燒開的開水中晾涼

5.涼後，倒入缸中

6.20天后就能吃了

烹飪技巧

鴨蛋要用水清洗乾淨，然後再用涼開水沖洗，晾乾。浸泡鴨蛋的鹽水一定要用煮開的鹽水晾涼。缸要用開水蕩洗，不要沾到生水。還有一個方法，如果不知道鹽要放多少，大概的方法就是鹽水溶解後，放去蛋，能漂浮著，證明濃度就夠了！！