煎牛奶蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋白與蛋黃分開、將蛋白放在無油無水的碗

2. 除蛋白外的材料攪拌均勻調成糊狀，用打蛋器將蛋白打發至提起打蛋器，可以拉出彎鉤的溼性發泡狀態。

3. 將蛋黃糊與打發好的蛋白攪拌均勻，平底鍋燒熱，舀一勺煎至兩面金黃即可。

烹飪技巧

攪拌隨心所欲，消些泡也不影響口感。