做蛋糕可以不放牛奶嗎

可以。製作蛋糕時加入牛奶可以使做出來的蛋糕具有奶香味，若沒有，也可以不放，但是雞蛋和低筋麵粉是必備的材料，低筋麵粉做出來的蛋糕更加的鬆軟香甜。加入雞蛋裡的蛋黃，蛋黃可以使蛋糕中水和油充分的混合，也可以大大縮短和麵的時間。