鮮蝦花甲湯,這可是一道很滋補的美食,看這幾樣食材都是非常具有營養價值的,再說了一般大家接觸的蝦都是炸著吃,但是這裡卻將蝦和花甲燉湯,蝦和花甲本來就是很有營養的食材,它們的營養都融入在了湯裡,喝上一口真的是寬心又暖胃,而且味道真的很棒。
主料
金針菇 :適量輔料
蠔油 :適量具體步驟
1.花甲一定挑選吐舌頭的,代表它是活的,沒泥沙的,再用清水養養。蝦也是活的,去掉蝦鬍子和頭上的刀,勤快的人可以開背去蝦線。
2.姜切絲,蒜切碎,香菜,蔥花都切好,金針菇洗乾淨撕小
3.油熱,爆香蒜和姜。
4.放入蝦和花甲炒一會,給水煮
5.煮到湯汁變白色
6.給金針菇,鹽,蠔油,在煮開給蔥花就好啦
7.好啦,盛起來給點麻油,香菜。好吃