自制番茄雞蛋蝴蝶面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 番茄去皮後切小塊。雞蛋里加入比小拇指蓋略小的鹽、半湯勺 料酒，打散。

2. 油燒熱後，先倒入雞蛋翻炒至成型，再倒入番茄炒至出汁，其間加 入糖、鹽，臨出鍋前1分鐘倒入淡奶油、蔥末，關火後加入香菜末、 點上香油即可。

3. 面鍋內3/4鍋水煮開後，倒入蝴蝶面，半湯勺鹽、半湯勺色拉油。 煮10分鐘左右，撈出一隻嚐嚐不再夾生即可關火。

4. 把番茄雞蛋滷澆在漂亮的蝴蝶面上，開吃！