自制營養蝴蝶面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵粉中加入少量鹽拌勻，加入1個雞蛋，加入適量水和成硬麵團。

2. 將麵糰放入家用和麵機內，先用一檔壓勻，再用餃皮檔壓出長面片。

3. 用輪刀的波浪形刀刃（沒有可用菜刀）將面片切成約2釐米寬的小正方形。我切的不太規整，切成長方形啦，也不太影響後期成形。

4. 一雙竹筷醮水，從小正方形面片中間夾一下，小小的蝴蝶出現啦。

5. 每一塊都夾成蝴蝶形狀，平鋪在案板上風乾，放進儲物桶，想吃時先把白菜煮軟，再放入蝴蝶面煮兩分鐘，調味就可以啦。此外，也可以油炸了吃。

6. 如果想做彩色的，和麵時可加入顏色鮮豔的蔬菜汁哦！我加的是胡蘿蔔汁，小孩吃了很好。

烹飪技巧

如果是剛做出來的比較容易煮，已經晾乾了的先用冷水泡一會再煮，否則要煮的時間會長。