關於葷食的知識

葷食。雞蛋又叫雞子和雞卵，是母雞所生產的卵，所以是葷食。雞蛋的吃法做法多樣，和直接水煮或油煎成荷包蛋，或是搭配蔬菜炒制，常見的有外婆菜炒蛋、雞蛋炒苦瓜、雞蛋炒洋蔥等等。雞蛋也可以煮...

“夏天最怕的就是在廚房待太久，尤其是爆炒，慢燉，常常一道菜下來，大汗淋漓。這時候就會想起網上看到的裝修帖，“如果有條件，一定要在廚房裝空調”。這個提議在中國的廚房基本是實現不了了，那隻...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料高筋麵粉：500酵母：5橄欖油：30毫升水：適量鹽：按需糖：按需馬蘇裡拉乳酪：250輔料番茄：1個黃油：20蒜：3-5瓣洋蔥：半個青椒：一個口蘑...

“海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘主料高筋粉：適量酵母：適量肉：適量蝦仁：適量輔料番茄醬：適量玉米粒：適量蔬菜：適量馬蘇裡拉乳酪：適量黃油：適量糖：適量具體步驟1.高...

“上週日，老媽、舅媽及她家的小孫子來家呆了些天，於是乎每日裡做飯，逛街，遊玩，忙忙碌碌，一直也沒得閒，今天一早，送走了她們，收拾完家，也終於有時間上菜了。。。”食材明細主料豬舌（適量）輔料小蔥（適...

食材明細主料豬五花肉（400克）豆腐（300克）輔料香菇（150克）油菜（150克）配料精鹽（2克）味精（1克）生抽（1湯匙）老抽（1/4湯匙）料酒（1.5湯匙）白糖（1/2湯匙）花椒（20粒）大料（3朵）桂皮（1小塊）草果（3粒）白芷（2小片）蔥（適量）姜（適量）蒜...

“有了空氣炸鍋機，在家就能輕鬆解鎖燒烤自由，葷素串串炸起來。”食材明細主料對蝦（5只）花菜（200g）青椒（1/4個）洋蔥（半個）調料鹽（少許）六月香蔥伴侶辣椒醬（1大勺）玉米油（1大勺）孜然粉（少許）白胡椒粉（少許）醬...

菜一般分為葷菜，素菜，在吃的時候都喜歡講究葷素合理搭配，所以在很多人的認知裡面葷菜其實就是指的肉類，真的是這樣嗎?下面為大家解答一下，葷菜是指肉類嗎?葷素怎麼搭配?一、葷菜是指肉類嗎...

食材明細主料溼細面（100g）白蘿蔔（50g）上海青（4顆）凍豆腐（1/4塊）芫荽（1顆）牛棒骨（660g）輔料雞精（少許）鹽（少許）白醋（半小勺）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）葷湯素面的做法步驟1、牛棒骨洗乾淨，鍋放適量...

食材明細主料幹黃豆（150g）葡萄糖酸內脂（3g）五花肉（100g）木耳（半把）輔料香蔥（1顆）香菜（1顆）生抽（1勺）十三香（適量）食鹽（1/3勺）清淡（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）葷豆花的做法步驟1、幹黃豆150g浸泡，泡到...

“之前在日本玩的時候，從牛腸火鍋受到的啟發。😁果然很鮮啊～～”食材明細主料胡蘿蔔（1/2根）牛心菜（1/4顆）輔料排骨湯（1/2小湯鍋）生薑（2～3片）大蔥（1/4根）鹽（1匙）小香蔥（2根）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難...

“女兒一直很喜歡吃肥肉，也很喜歡吃油炸食品，本來明明要讓她少吃的，但是我也是喜歡啊，哎，今天就做了這個油炸雙拼嘍！”食材明細主料五花肉（適量）豆腐（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）辣椒麵（適量）微辣（口味...

食材明細主料黃豆（適量）茴香（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）花椒（適量）蔥（適量）大料（適量）姜（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葷香豆的做法步驟1、黃豆泡發，加蔥姜，花椒大料炒2、加水，生抽煮到8分熟3...

“北方的“燴菜”品種很多，實際就是大雜燴。過去在年節時很常見，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好還真要下一番功夫！“燴菜”有什錦燴丸子、什錦燴豆腐、什錦燴粉條、什錦燴餎餷、什...

“鮑魚和香菇可以碰撞出什麼樣的美味呢？”食材明細主料鮑魚（5個）香菇（5顆）菠菜（8棵）上海青（1棵）輔料雞腿（1個）姜（半塊）調料生抽（5ml）蠔油（5ml）白糖（10g）生粉（5g）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葷素...

“高階的製作方法，油色雪白，香軟，沒有黃黑色及焦苦味道。”食材明細主料肥膘（200g）輔料水（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）葷油高階製作法的做法步驟1、將肥膘泡入水中，去紅色血水，此步...

“冬天都愛吃火鍋，涮羊肉的多，這種葷鍋子是我們這的特色，不愛吃羊肉的我的最愛”食材明細主料豬大骨頭（1000克）豬排骨（1000克）豬五花肉（1000克）豬肉餡（500克）酸菜（一棵）肉燜子（500克）八爪魚（500）小海蟹（...

食材明細主料包菜（半棵）油麥菜（一把）五花肉（二兩）米飯（一碗）輔料油（適量）鹽（兩勺）老抽（適量）陳醋（兩大勺）芝麻醬（一大勺）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葷素雙拼的做法步驟1、油麥菜用清水洗淨。2、開...

“老公出差了，一個人的星期天顯得有些單調，早晨去了菜場覺得葷油不錯，想想家裡的葷油快吃完了，就買了一大塊回來熬製，滿屋飄香。”食材明細主料大油（2斤）輔料蔥（一棵）姜（一顆）配料無（適量）原味（口味）...

冬天到了，正是吃火鍋的好時機，一群人都圍在火鍋前面邊聊天變涮鍋，那真的是一種享受啊。大家也知道吃火鍋可以放很多的食材下去，但也有人會糾結要放些什麼食材呢？大家今天就有福了，小編接下來...

中華美食博大精深，就菜系地域口味劃分，可分為魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽八大菜系，按最簡單的方法劃分，也可以分為葷菜、素菜兩種。雖然經常聽到葷菜素菜的說法，但你真的知道什麼是葷菜...

“豆花是四川川南最喜歡的美味佳餚，有親朋好友來，好客的主人，都會做豆花，臘肉招待客人。中午吃不完，晚上就做雞哈豆腐或者葷豆花來吃。葷豆花好不好吃，主要就靠四川酸菜，此菜原材料很簡單，湯鮮...

豆花在我國有著悠久的歷史，深受大家喜愛，可是不同人的心目中豆花有著不同口味。有些人喜歡甜豆花，有些人喜歡葷豆花，豆花也可以有不同配料。那你知道葷豆花是哪裡的特色嗎?葷豆花是哪裡的...

食材明細主料五花肉（2斤）豆乾（1斤）豆皮（2張）熟雞蛋（2個）排骨（1.5斤）輔料各種大料（適量）冰糖（5顆）鹽（適量）乾紅椒（1把）姜（1塊）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葷素滷煮的做法步驟1、五花肉改刀切...