飽滿的燒冬瓜如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

冬瓜 ：500
蝦皮 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
蠔油 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.冬瓜削皮洗淨

2.蝦皮

3.冬瓜切片

4.蔥蒜辣椒切丁

5.油燒熱

6.倒入蔥蒜

7.倒入冬瓜翻炒

8.倒入蝦皮

9.倒入少許胡椒粉

10.倒入適量料酒

11.加入少量醬油

12.加入少許水燉

13.湯汁快收干時淋入少許蠔油增香

烹飪技巧

1、冬瓜本身受熱後出水較多，所以燒製時加少量水即可。2、冬瓜裡可根據自己喜好加入海米更加美味