關於自制雪裡紅鹹菜的做法的知識

“鹹菜我還是比較喜歡的，多數用來做雪菜肉絲了，夏天的時候還喜歡加點毛豆仁炒炒，所有每年都喜歡醃一點，唯獨今年不想醃的——懶的原因，但親戚知道我喜歡醃點鹹菜，自己地裡長的雪裡紅給我帶了...

“這款鹹菜是很久就做好的，只是因為天氣寒冷，讓我變得懶惰無比，我們南方最冷的時候比北方零下都冷，也沒有暖氣，衣服洗好不甩幹就會結冰的呢。先來張我晒菜的圖，嘿嘿！是不是很美那！這個菜我們這...

“家裡種的雪裡紅，今天包兩種口味的。”食材明細主料雪裡紅（適量）輔料麵粉（適量）豬肉（適量）調料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）十三香（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗...

“雪裡蕻醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可開胃，幫助消化。”食材明細主料雪裡紅（適量）小米紅椒（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）食用油（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

“北京真正的冬天將至，陽臺外低於10度的氣溫很適合醃製雪裡蕻。儘管這類醃菜不太適合經常吃，但每年到了這個季節我就會醃一回，習慣使然。”食材明細主料新鮮雪裡蕻（2500g）輔料粗鹽（適量）鹹鮮（...

“雪裡蕻到秋天都會用鹽醃漬一些，用來佐粥，時不時的吃吃還是很有滋味的。。。”食材明細主料雪裡蕻（適量）豬肉（適量）輔料乾紅辣椒（適量）花椒（適量）八角（適量）小蔥（適量）生抽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）炒...

“我們這裡冬天還是比較冷的，種雪裡蕻比較合適，既可以吃新鮮的，也可以用來醃漬，自己種的菜，自己醃漬鹹菜，既安全又放心。”食材明細主料雪裡蕻（約900克）輔料海鹽（適量）八角（2朵）花椒（2小匙）大茴香籽（1...

“一直以來同事中午叫快餐都會叫一個雪裡紅肉牛，大家都覺得非常的好吃，最早吃這個萊還是07年的時候，其實從07年到最近之前我一直不認識真正的雪裡紅長啥樣的，正好前幾天在超市看見寫了個雪...

“脆香滑潤、細膩甜美，雪泥裡一縷縷誘人的果紅。”食材明細主料甜柿子（1個）雞蛋（1個）輔料白糖（1茶匙）白醋（少許）甜味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雪裡紅的做法步驟1、來自山東煙臺海陽的甜柿子...

“雪裡紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃製，便是雪裡紅（又稱雪裡翁）。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃著吃。“雪裡紅”，據著名詞典學家王光漢《詞典問題研究*...

食材明細主料雪裡紅（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）雪裡紅醃菜的做法步驟1、新鮮的雪裡紅洗乾淨，晒一天2、晒軟的雪裡紅3、加鹽揉擦至軟4、醃一個晚上，第二天就可以吃了。...

“新鮮榨菜梗醃製，不加肉炒也很好吃。”食材明細主料雪裡紅（100g）豬肉（100g）輔料生薑（適量）大蒜（適量）紅辣椒（適量）青辣椒（適量）尖椒（適量）白醋（2匙）料酒（1匙）雞精（少許）紅油豆瓣（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...

食材明細主料雪裡紅（適量）紅辣椒（適量）食用油（適量）輔料大蒜（適量）調料十三香（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清炒雪裡紅的做法步驟1、準備上圖食材，雪裡紅菜，紅辣椒。2、鍋中水燒開放入雪...

“對鹹鴨蛋最深的記憶是兒時的端午節，家鄉的風俗，端午節的時候除了吃粽子、插艾葉等等，我們小孩子最喜歡的是那個大人編織給我們掛在脖子上的網袋，裡面裝個鹹鴨蛋，然後村裡的孩子們全都走在...

食材明細主料雪裡紅（適量）輔料蒜末（適量）瘦肉（適量）辣椒（適量）調料蠔油（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末雪裡紅的做法步驟1、雪裡紅清洗，用開水燙一下。2、切碎。3、鍋中熱油...

“簡單爽口，快手菜。”食材明細主料雪裡紅（一棵）輔料蒜（少許）紅辣椒（兩個）調料花生油（適量）鹽（少許）白芝麻（少許）雞精（少許）蒜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗拌雪裡紅的做法步驟1、雪裡紅去根，洗淨...

食材明細主料大豆腐（1塊）雪裡紅（200克）輔料大豆油（30克）蔥（3克）姜（3克）配料精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雪裡紅燉豆腐的做法步驟1、將大豆腐清洗乾淨，切成小塊，裝入盤...

“盛夏時節，進廚房開火太熱，又想給家人做些開胃消食的小菜。於是做了這道“雪裡紅”，原材料簡單，製作過程及其方便。成品爽口，解油膩，清胃熱，好吃又好看。也很適合招待客人。”食材明細主料白...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料雪裡紅：200瘦肉：80輔料油：適量鹽：適量大蒜：適量紅椒：適量具體步驟雪裡紅開水燙，擠幹水份，切成細末。豬肉剁成肉餡。炒鍋...

“簡單美味，爽口開胃快手菜。”食材明細主料雪裡紅（半顆）調料鹽（少許）醋（少許）香油（幾滴）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌雪裡紅的做法步驟1、雪裡紅去根，洗淨，淖一下，撈出。2、切小段，擠出多...

食材明細主料雪菜（2顆）輔料白糖（10g）幹辣椒（3個）鹽（10g）微辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒雪裡紅的做法步驟1、爆炒20來分鐘，直到菜裡水分炒幹，爆香了的雪裡紅，很下飯，俗稱醃菜，好吃😋，盛起。2、...

“雪裡紅，科別十字花科植物芥菜的嫩莖葉。是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個變種。學名ArdisiasquamulosaPresl，又名雪裡蕻、雪菜、春不老、霜不老、飄兒菜、塌棵菜、雪裡翁。是芥菜類中的一...

食材明細主料雪裡紅（適量）豆腐（適量）輔料蔥（適量）尖椒（適量）大料（適量）配料油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪裡紅豆腐的做法步驟1、雪裡紅半斤買回泡水洗淨備用2、豆腐一塊，大蔥...

“有蝦的鮮，有蛋的香；當然更有雪裡紅的鮮與香！”食材明細主料雪裡紅（1斤）輔料雞蛋（2個）蝦仁（少許）原味（口味）燒（工藝）一天（耗時）簡單（難度）鮮香雪裡紅的做法步驟1、新鮮雪裡紅洗淨後用鹽醃製2小時以上。...

“秋天就要到了,雪裡紅已經上市每年這個時節我會醃上好多送給親朋好友.雪裡紅的營養價值高:可醒腦提神,解毒消腫,開胃消食,明目利膈,減肥功能,排鉛功能,抗癌功能.含蛋白質，脂肪，糖，灰分，鈣...