滋補的青菜魚丸湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備魚丸數顆，一個青辣椒切丁。青辣椒最好是辣的，會比較下飯。魚丸可以整顆，也可以對半切開。如果儲存在速凍裡，提早拿出來自然解凍。

2.青菜一顆，切碎。雞毛菜也可以。

3.魚丸和青辣椒冷水下鍋。

4.大火煮沸後加適量食用油，換中火煮8分鐘左右。

5.魚丸熟了以後換大火，放青菜，煮大約1分鐘。加鹽，可以加少量味精。

6.鏘鏘，出鍋。好容易啊！

烹飪技巧

魚丸不要用包芯的，個人覺得包芯的魚丸肉味太重，會蓋過魚鮮味。當然，能自己用鮮魚做就更好啦。