準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
香菇 :
200 豬肉 :
100 輔料
生抽 :
適量油 :
適量生粉 :
適量糖 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.香菇洗淨
2.把香菇放入鍋中焯一下,去除菇的草腥味,再描起備用。
3.豬肉切片,用生抽、生粉、鹽拌勻。
4.再放少許的油入拌勻的豬肉裡,拌勻。
5.熱鍋下油,倒入醃好的豬肉炒至七成熟。
6.放入焯好水的香菇,炒勻。
7.約炒3分鐘左右,加鹽
8.加糖調味,稍稍炒至調味融化即可上碟。
烹飪技巧
菇菌類用水焯一下,可去除本身的草腥味。