做了很多次的饅頭,是不是也想換一換烹飪方法,做出一份鬆軟的紅豆饅頭,讓家人享受到一種獨特的口味呢,甜蜜蜜的紅豆和麵食本身的鬆軟完全完美的融合在一起,嚼在口中,享受到的不僅僅是一份普通的饅頭或是美食,更是一份為了家人而用心的製作。
主料
麵粉 :500輔料
酵母粉 :2具體步驟
1.料理機打好的紅豆沙餡
2.加到麵粉裡拌勻
3.加酵母水和成軟硬適中的麵糰餳發
4.餳發好的麵糰,明顯比原來大了許多
5.面板上排氣揉勻
6.分成大小均等的面劑
7.揉成饅頭形狀二發
8.二發好的饅頭生胚
9.放蒸鍋裡中火蒸20分鐘再虛蒸3分鐘
饅頭蒸好後不要馬上開蓋防止水蒸氣滴落到饅頭上影響外觀。