“早餐吃得好,精力充沛一整天。雞蛋、牛奶等營養豐富的食物便成為了早餐必選。
可是,成天吃的不是煮蛋就是煎蛋,你厭煩了麼?
那麼,今天就給我們一成不變的煎蛋來個大變身。噹噹噹當……主角登場!
怎麼樣?還有那麼一點點不一樣吧!別看它外表似乎很平凡,味道卻不一般哦!
洋蔥經過一翻煎制,沒有了那種尖銳的辛辣味和刺鼻的強烈氣味,融合濃郁的蛋香味,咬一口,嚼一嚼,別有一種複合後的特別香氣。”
1、洋蔥切成厚約1釐米的洋蔥圈。
2、雞蛋磕入碗中。我本來是打算用一個雞蛋的,不曾想竟磕出了雙黃蛋,最後蛋液就有剩餘的。
3、胡蘿蔔切小丁。
4、胡蘿蔔丁、蝦米加切碎的蔥葉一起加入雞蛋中,攪拌均勻。
5、平底鍋中滴少許油,放入洋蔥圈,開火。
6、油熱後,洋蔥圈開始發出“哧啦”聲後用小勺子舀蛋液裝入洋蔥卷中。
7、小火煎至洋蔥圈裡的蛋液表面微微凝固。
8、快速進行翻面,煎另一面,直至兩面都煎黃後即可關火出鍋。
1、往洋蔥圈中倒入蛋液的時候用另一隻手把洋蔥圈按住,這樣蛋液就不會從底部遛走了。
2、記得煎的時候火一定要小,慢慢地煎,才不會煎糊。另外如果嫌慢的話可以加蓋鍋蓋。