脣齒留香的油旋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.水加麵粉用麵包機揉15分鐘，也可以手和麵

2.揉好麵糰蓋保鮮膜醒半小時以上

3.醒好分成6個小麵糰

4.軟化的豬油與適量鹽、花椒粉、蔥花拌勻做成油酥

5.取一面團把它擀成長橢圓形，中間抹上油酥

6.長方向對摺

7.從一頭捲起

8.卷好把螺旋多的一面朝下襬

9.用手按扁

10.麵餅表面抹層油，放入預熱好的電餅鐺

11.煎至兩面金黃，用平底鍋也可以

12.放入200度預熱好的烤箱再烤5分鐘油旋就做好了，一定要趁熱吃

烹飪技巧

1、和麵時冬天用溫水，夏天用涼水2、麵糰一定要軟，醒半小時至2小時3、可以用油炒麵粉的方法制成油酥