主料
草莓 ：500輔料
檸檬汁 ：3滴具體步驟
1.蛋白蛋黃分開，蛋黃加入糖粉1，攪打均勻。
2.分次加入玉米油，攪拌均勻。
3.加入純牛奶攪拌均勻。
4.篩入低粉，攪拌成光滑細膩無顆粒的麵糊。
5.蛋白加入檸檬汁，用電動打蛋器打成泡沫狀。
6.分次加入糖粉繼續攪打。
7.打至硬性發泡狀態，即提起打蛋器蛋白呈小尖角狀態。
8.取三分之一蛋白霜混合蛋黃糊，翻拌均勻。
9.再取三分之一繼續翻拌，動作快而輕柔。
10.最後全部混合翻拌均勻，倒入模具磕出氣泡。
11.這時烤箱預熱100度，上下火55分鐘，具體時間溫度自己掌握。
12.出爐馬上倒扣放涼。
13.準備好水果和奶油。
14.水果全部切塊。
15.淡奶油加入60g糖粉用打蛋器中速攪打。
16.完全打發即可，注意不要打過頭。
17.蛋糕胚切成三片放在裱花臺上，取一片鋪上一層奶油。
18.鋪上草莓和芒果粒。
19.蓋上一層蛋糕胚，繼續塗抹奶油，放上滿滿的水果。
20.最後蓋上頂部的蛋糕胚。
21.頂部放多一點奶油，儘量抹平。
22.然後抹平側面，表面用裱花嘴簡單裝飾一下。
23.鋪上水果，草莓裝飾一下。
24.側面手殘了，哈哈。
25.味道美美噠。
蛋糕胚可以前一天晚上烤好，水果可以用新鮮時令水果。
千里飄香谷
