美味的雞蛋炒蒜薹如何做簡單又美味

這款雞蛋炒蒜薹或許不如瘦肉炒蒜薹常見常吃，可是也算是一種家常菜來的，這款菜當中有淡淡的香味，同時裡面的雞蛋也是比較的香的，比較的入味的呢，裡面的蒜薹比較的脆牙，比較的多汁，而且也是比較入味的呢，用來佐飯或者是當下酒菜都是挺不錯的選擇呢。

主料

輔料

具體步驟

1.蒜薹，雞蛋

2.蒜薹切寸段

3.熱油，雞蛋放少許鹽，攪拌均勻，炒9成熟，盛出備用

4.另起鍋，爆蒜薹，加少許糖和料酒，烹涼水翻炒

5.蒜薹變翠綠，加鹽調味，加進炒熟的雞蛋

6.翻炒均勻出鍋裝盤

烹飪技巧

蒜薹的脆，顏色。炒好很重要，熱油炒，注意烹下涼水，加少許糖，料酒，變翠綠再加鹽，綠色菜，這麼炒營養保留好，顏色味道佳