吃饅頭會胖嗎

饅頭在日常生活中都會經常見到的一種食物，它做法簡單更是在早餐店都能見到的一種食物而且價格便宜，是許多上班族早餐的首選食物。但是也有人擔心經常吃饅頭會胖嗎，畢竟饅頭是密度是挺實的一種食物，其實不用擔心饅頭的熱量比較低，不容易變胖。

吃饅頭會胖

饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麵食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。

一、饅頭的營養

蛋白質含量有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。

藥用價值發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。 酵母裡的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後，麵粉裡一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。

營養價值饅頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。

適宜人群一般人皆可食用。

中醫食療養胃消脹，饅頭是麵粉經發酵製成，更容易消化吸收。胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服並減輕症狀。

二、吃饅頭會胖嗎

只要注意時間和分量，不要在晚上吃，也不要吃太多，就不會發胖。

饅頭是饅頭屬於麵食，饅頭中含有一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物——酵母。它能提供除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外維生素、礦物質等多種人體所需營養。

饅頭雖然屬於澱粉類食物但是它的熱量僅是米飯的70%，所含的脂肪和糖類含量都比米飯要低。因此，在正餐時候，以饅頭取代米飯作為主食，並不會發胖。

另外，饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它們具有抗脂質過氧化的作用，阻斷自由基對細胞的損傷，增強人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。因此，在饅頭為主食，能令人精神飽滿，並不易飢餓。

在晚上，人的的消化吸收功能是最差的，吃的過多澱粉類的，易囤積脂肪。儘管吃饅頭比米飯更易瘦， 但在晚上還是少吃過多澱粉的食物。

資料顯示，每一百克的饅頭約有123.6大卡的熱量，相對大米的346大卡來說算是熱量較低的哦，饅頭既然作為北方的主食，都比南方的大米熱量還要低，你還擔心它吃多了會胖嗎?即使是在減肥的親們也是可以吃饅頭的，因為饅頭被專家評定為低卡低糖的食物，即使是吃多了也不會胖哦。

饅頭一直有許多人認為裡面含有澱粉有熱量，經常吃饅頭會胖，其實這有一種誤解，饅頭的熱量其實並不高。而且饅頭中硒、谷胱甘肽可以抗氧化。吃饅頭會有一種飽感 不容易會有飢餓感 這又會讓自己少吃零食增胖。饅頭還有人體需要的蛋白質、碳水化合物，是有許多營養價值的。