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香醇的玉米發糕如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:9.5K
香醇的玉米發糕怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

玉米粉 :200
麵粉300

輔料

枸杞 :適量
酵母 :約3g
牛奶 :適量
糖 :55
自制紅豆餡 :約200g
溫水 :適量
紅棗 :8顆

具體步驟

香醇的玉米發糕怎麼做好吃又簡單 第2張

1.準備好所有材料。

香醇的玉米發糕怎麼做好吃又簡單 第3張

2.酵母用溫水化開,將所有材料攪拌(除紅棗、枸杞)。

香醇的玉米發糕怎麼做好吃又簡單 第4張

3.揉成略微光滑的麵糰後分均勻的兩個麵糰。

香醇的玉米發糕怎麼做好吃又簡單 第5張

4.模具底部刷油,將其中一面團擀成圓形(擀不圓也沒事,放模具裡整理下就好),

香醇的玉米發糕怎麼做好吃又簡單 第6張

5.把紅豆餡輕輕按平,

香醇的玉米發糕怎麼做好吃又簡單 第7張

6.蓋上第二個麵糰。

香醇的玉米發糕怎麼做好吃又簡單 第8張

7.紅棗去兩頭去籽,剪成扇形。

香醇的玉米發糕怎麼做好吃又簡單 第9張

8.依次捲起。

香醇的玉米發糕怎麼做好吃又簡單 第10張

9.像朵花(第一次不大像)。

香醇的玉米發糕怎麼做好吃又簡單 第11張

10.和女兒一起把枸杞擺成愛心,她還用剩餘的紅棗做花苞。放溫暖處醒發兩小時,因為是冬天,蒸鍋里加水稍微加熱不燙手,在把發糕放裡面醒發。

香醇的玉米發糕怎麼做好吃又簡單 第12張

11.這是蒸好的發糕忘記脫模切塊後再拍照了,但還不錯,女兒明天早飯有著落了。

烹飪技巧

放入蛋糕模裡蒸時間沒掌握好,蒸了二十分鐘結果底下一層還沒熟,又放回鍋蒸了十分鐘,蒸半小時就差不多了。