滑嫩的藕丁肉醬如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

藕丁肉醬可是一道夏日熱菜。新鮮的蓮藕白白嫩嫩，配上滑嫩的裡脊肉，加入豆瓣、榨菜等，炒制好後用玻璃瓶裝起來，可以兌著米飯吃，也可以夾在餅子裡，好吃又方便，節省了很多做飯時間，做好一瓶可以吃很久。平時總是沒時間做飯的朋友一定要常備此佳餚。

主料

大肉 ：200
榨菜 ：1塊
蓮藕 ：1根

輔料

郫縣豆瓣 ：適量
紅辣椒 ：適量
豆豉 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1.蓮藕切丁

2.榨菜切丁

3.生薑切沫，辣椒、蔥切圈

4.裡脊肉切丁加入醬油、料酒、生薑醃十五分鐘

5.加入豆瓣、豆豉適量翻炒

6.花椒炸香撈出

7.小火炒肉丁，加入料酒炒六分熟

8.加入豆瓣、豆豉

9.加入五香粉、蔥花

10.加入藕丁、榨菜丁、辣椒圈小火炒

11.出鍋前加入熟黑芝麻、少許白糖攪勻，香噴噴的藕丁醬可以出鍋啦！

烹飪技巧

無