噴香的韭菜炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.韭菜洗淨控水切寸段，備齊材料。

2.蛋液充分打勻

3.鍋熱倒油燒至九層熱，油溫低去不掉蛋腥味。

4.慢慢將蛋液均勻倒入鍋中

5.改小火快速劃炒，蛋熟出鍋，不熟會腥。

6.炒蛋成功鍋會很乾淨無需再加油，倒入韭菜、精鹽小火炒熟。

7.倒入雞蛋

8.翻炒迅速出勺

9.成品

10.特寫

烹飪技巧

鍋必燒熱後放油，油溫九層熱時倒入蛋液，鍋溫油溫低會導致糊鍋。鹽後放免出湯。