準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘韭菜炒蛋,是一種常見的家常菜,主要材料是韭菜和雞蛋,輔助材料是油鹽,炒出來的雞蛋非常的嫩,吃起來口感非常好,混合著雞蛋,有一股韭菜的香味,簡直香到不能自己,吃多了也不膩,老少皆宜。
主料
雞蛋 :
3個 韭黃 :
200g 輔料
料酒 :
適量鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.韭黃洗淨切段,瀝乾水份。雞蛋加適量料酒打散
2.熱鍋放油,倒入雞蛋液炒散,撈起
3.鍋裡再加點油,放韭黃大火翻炒片刻
4.放雞蛋翻炒幾下
5.放適量鹽翻炒均勻
6.起鍋,裝盤即可
烹飪技巧
韭黃不要炒太久了,大火快炒。