![香噴噴白蛤蜊炒韭菜怎麼做好吃又簡單]( "香噴噴白蛤蜊炒韭菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
韭菜 ：
250白蛤 ：
1000 輔料
料酒 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
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1.準備好食材，
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2.韭菜洗淨，切段待用.
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3.白蛤用清水漂淨，
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4.鍋裡水開，放入白蛤煮至殼微開，立即撈出。
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5.剝去外殼.
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6.把白蛤肉放入清水中，往一個方向輕輕攪拌一下，洗去沙子.
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7.撈出，去掉白蛤上的黑線.
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8.鍋裡油熱，放入韭菜煸炒至發蔫，
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9.放入白蛤肉，
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10.加適量料酒，鹽，煸勻即可.
烹飪技巧
1.焯白蛤的時候，時間不要長，否則白蛤肉不嫩，影響口感.
千里飄香谷
