香噴噴的絲瓜香腸炒雞蛋如何做簡單又美味

絲瓜具有超級營養的維生素，入口嫩滑，甜甜可口，再加上地道的四川香腸，經過煙燻後，帶著臘肉香味，配上五穀雜糧雞蛋，就做了一道絲瓜香腸炒雞蛋，綠色搭著紅、黃，看著就非常有食慾，爽口的絲瓜，臘香味的香腸，鮮嫩的雞蛋，配上一碗米飯，午餐便是很滿足了。

主料

輔料

具體步驟

將香腸切片

絲瓜去皮，切片

雞蛋打散，攪拌

蔥，蒜切末，備用

放入油，倒入雞蛋，煎1分鐘，均勻受熱，盛入碗內

放入油，蒜末和香腸翻炒一分鐘左右，倒入絲瓜（可以放點水），鹽適量

倒入雞蛋，一分鐘後撒上蔥花，出鍋。

烹飪技巧

1、雞蛋需要煎嫩一點，入口更佳。2、香腸建議切薄或者小塊，更能吸收絲瓜汁。