美味的水晶核桃糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

水晶核桃糕屬於一道中式白皮點心，點心是中國人最愛吃的一道飯後美味。一道好的點心可以拿來送朋友，還可以做出來自己吃。水晶核桃糕這道點心做出來的樣子非常的美觀，讓人看見了就想著吃。吃上一口，真是美味無比，內心充滿歡喜。這道水晶核桃糕營養也是十分的豐富。水晶核桃糕是你吃點心的不二選擇。

主料

玉米澱粉 ：20
紅豆沙 ：100
小麥澄粉 ：120
可可粉 ：2

輔料

白糖 ：20
沸水 ：180
食用油 ：20

具體步驟

1.澄粉、玉米澱粉、白糖混合，倒入沸水，用筷子攪拌均勻，然後揉成麵糰。

2.加入食用油，也可用黃油，揉勻後加入可可粉。少了張圖，用前張圖湊個數

3.麵糰分成若干小份，每份約核桃大小，取一份，搓圓、壓扁

4.把豆沙搓圓放入。我偷懶的，用的現成餡料。講究的人可以用核桃碎、黑芝麻、油在鍋裡炒一下做餡料。

5.包好、搓圓。

6.用手捏出一條邊，輕點，別捏破了?

7.用牙籤在捏出的邊上壓個印子

8.然後表面戳上洞洞。我擔心蒸的時候陷會出來，沒敢戳大，事實是陷不會出來，洞可以適當大點，會更逼真。

9.放入蒸箱蒸20分鐘。

10.大功告成。木薯粉的透明度不如小麥澄粉啊?

烹飪技巧

無