水晶核桃糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 用擀麵杖把袋核桃壓碎。（最好選擇成袋賣的核桃）

2. 將黃油隔著熱水化開，備用。

3. 鍋燒熱，下黃油、白糖小火翻炒片刻。

4. 放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。

5. 【水晶核桃外皮的做法】：澄粉、玉米澱粉、白糖和咖啡伴侶放入碗中倒入沸水用筷子攪拌均勻，然後揉成團。

6. 放入黃油繼續揉和均勻。

7. 再加入咖啡，繼續揉成光滑的麵糰。

8. 把麵糰揉搓成長條形，然後切成等份小劑子。

9. 用手把小麵糰揉成圓形。裡面放入核桃芝麻餡。

10. 把包入核桃芝麻餡的麵糰揉成圓形，先用大拇指和食指，在麵糰中間捏出突出的一道線。

11. 縫中間用牙籤壓出一道痕跡。

12. 用筷子頭在表面輕壓出小孔

13. 蒸鍋里加水，鋪好玻璃紙，放入核桃糕。

14. 大火蒸10-15分鐘即可。

15. 成果。

烹飪技巧

1、咖啡可以換做可可粉。2、糖、油的比例可以按自己的口味來調配。3、沸水可以分次加入，澄粉的牌子不同吸水性也不同。4、蒸的時間要根據核桃大小把握時間。5、點心要熱著吃，涼了口感不好。