![香脆尖椒大排怎麼做好吃又簡單]( "香脆尖椒大排怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
12分鐘主料
大排 ：
400尖椒 ：
100 輔料
姜 ：
適量蔥頭 ：
適量黑
胡椒粉 ：
適量 蘑菇 ：
適量蔥 ：
適量料酒 ：
適量雞精 ：
適量鹽 ：
適量 澱粉 ：
適量 具體步驟
![香脆尖椒大排怎麼做好吃又簡單 第2張]( "香脆尖椒大排怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬大排、尖椒、蘑菇、蔥頭、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、黑胡椒粉、雞精、澱粉
![香脆尖椒大排怎麼做好吃又簡單 第3張]( "香脆尖椒大排怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豬大排切0.5cm的大片，用刀拍鬆，加蔥、姜、蔥頭、鹽、料酒、醬油醃漬20分鐘；配料切片
![香脆尖椒大排怎麼做好吃又簡單 第4張]( "香脆尖椒大排怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.醃好的大排用澱粉拌勻
![香脆尖椒大排怎麼做好吃又簡單 第5張]( "香脆尖椒大排怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.放溫油中劃油
![香脆尖椒大排怎麼做好吃又簡單 第6張]( "香脆尖椒大排怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.蔥、姜、蔥頭炒出香味
![香脆尖椒大排怎麼做好吃又簡單 第7張]( "香脆尖椒大排怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入配料炒至斷生
![香脆尖椒大排怎麼做好吃又簡單 第8張]( "香脆尖椒大排怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.6、將大排放入，加鹽、料酒、黑胡椒粉、雞精翻炒均勻
烹飪技巧
豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
千里飄香谷
