家常辣炒什錦藕丁如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉末 ：50
火腿腸 ：1根
蓮藕 ：150
老豆腐 ：1塊
青椒 ：1個
紅椒 ：1個

輔料

生抽 ：適量
油 ：適量
辣椒醬 ：1勺
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備豬肉末適量、老豆腐一塊

2.蓮藕一個、火腿腸一根、青紅辣椒各一個

3.老乾媽辣椒醬料、生抽

4.處理食材：將青紅椒、火腿腸和藕都切成丁

5.豆腐切成小塊

6.鍋燒熱，下少量的油，將豆腐小塊煎炸到兩面金黃

7.鍋的一角下火腿丁和肉末，翻炒出味

8.接著下藕丁，翻炒至六成熟

9.下一勺辣椒醬

10.少量生抽提鮮

11.少量的鹽，翻炒均勻入味

12.加入青紅椒，翻炒到青紅椒斷生

13.準備好一大碗米飯，開吃

烹飪技巧

各種醬料都有鹹味，要斟酌好各自的用量。